Jagen

Fuchsjagd in einer Vollmondnacht im Winter

Ich jage im Kanton Bern und bin in der glücklichen Lage dies rund um mein Haus zu tun.  Das rund um das Haus ist wörtlich zu verstehen – oft bin ich während der Jagdsaison mit dem Fahrrad unterwegs und kann so die schönsten Plätze erreichen.

Mein ständiger Jagdbegleiter ist Jack – mein Deutscher Jagdterrier. Mit ihm durchstreife ich Wald und Feld auch wenn keine Jagdsaison ist.

Ich jage hauptsächlich Reh, Rothirsch und Wildsau. Im Winter zur Bestandesregulierung kommen noch Füchse dazu.

Alles Wild welches ich erlege schlachte und verwerte ich anschliessend selber für mich und meine Familie. Wild ist also regelmässiger Bestandteil unserer Küche – in der Zubereitung und am Ende auf dem Teller.

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